Мастерю мармелад:
Мармелад из войлочной вишни
Ягоды моют, удаляют плодоножки и косточки, давят толкушкой, протирают через сито. В полученное пюре добавляют сахар, но не сразу, а в три приема, каждый раз уваривая массу. Готовность продукта определяют следующим образом: проводят пестиком по дну посуды, и, если остается дорожка, варку можно закончить. Готовый мармелад разрезают на дольки, пересыпают сахарной пудрой или мелким сахарным песком, укладывают в коробки и хранят в прохладном месте.
Ингредиенты:
сахар 900 г
ягоды 1 кг
пудра сахарная сколько уйдет