Про Москву

Ни на что не рассчитываю, но завтра, пока Левалерич будет рассекать просторы Мастерславля (руки языком завязать тому, кто придумал это название!), я на 4 часа совершенно потеряна для общества открыта для общения. По месту это Москва-сити, метро Выставочная, по времени с 10 до 14 часов. Жду отклика в комментах.
И зачин на октябрь:

@темы: поездки, кому добра?, хочется ямс, дребеденья, осебятина

---

Ржу, прочитав чужую рецензию-обзорку на новых Трансформеров. Сама в машинах несильна, но подсказали вот, что роль одного из злодиев исполнена новенькой моделью Pagani Huayra. Ну она реально Huayra! Господи, кто придумывает эти чУдные названия?!!!

@темы: отпусти меня, трава эвкалипта, угаран, упёртышки, -азмы и -измы

---

И снова сахар 11

@темы: вся такая сладкая, утро в обнимку с кофе

---

Трансформеры-5: Шо? Опять?!

Нет, нет, вы ничего не пропустили, этот фильм еще только планируется снимать, как только минует пара лет и восстановят разрушенный Гонконг. А пока мы сходили на Трансфермеры-4: Эпоха сбора урожая. Вот только что пришли, да. Всё как положено - большие гремящие машины, антропоморфные иноприлетяне, которые с каждым новым фильмом всё антропоморфнее и антропоморфнее (зацените, я это не копировала, написала два раза пальцами!), красивая сисястая блондинка с неубиваемым макияжем, выглядящая в свои 17 на мои 39, два-мачо-два, один от другого с трудом отличим, но у них зато разные футболки.
Злодеи тоже неоднозначны, и в отместку Сентинелу-перебежчику, теперь один из гадов бросает гадить и обретает вторую жизнь и смазливую китаяночку.
Бои масштабны и, на мой вкус, слегка переполнены жестокостью. Наверное, это старость - когда на экране с хеканьем крушат стеклянные небоскрёбы, я не ахаю от восторга, что герой чудом зацепился за перила балкона, а скорблю о тех, кто работал у окошка на 58-м этаже.
В первом фильме наши железосодержащие друзья разгвоздали некий надуманный Мидлтаун, во втором - хеопскую пирамиду, в третьем - Нью-Йорк, поэтому в четвёртом сценаристы отдали на разгвоздание Гонконг. А что, и город приличный, и от Обамы далеко. Полагаю, во время неудержимой бойни в спальном квартале гонконгские мальчики писались от восторга и затопили квартал. Это было красиво, что говорить. Неправдоподобно, но красиво. В общем и целом - надо смотреть. И умиляться. И Гальватрон. Нувыпонели.

Пы.Сы. - специально ко Львиному дню рождения они трансформировали ПОНИ!

@темы: отпусти меня, трава эвкалипта, хочется ямс, мои дети, осебятина, угаран, всегде и везда!, в чаше леса вскрылся лось, -азмы и -измы

---

Постригитесь!

@темы: отпусти меня, трава эвкалипта, настолбах, угаран, всегде и везда!, в чаше леса вскрылся лось, упёртышки, -азмы и -измы

---

@темы: утро в обнимку с кофе

---

Лень когда-нибудь доведёт меня до ручки))) Вот намешала фарша для ёжиков, посмотрела на этот таз и... одним махом выгрузила в форму и сунула в духовку. Теперь там запекается и офигительно пахнет эммм... дикобраз, видимо. А мне ни в какую не хочется клеить коробочки. А надо. А не хочется. И не буду. Пойду делать рикотту.

@темы: отпусти меня, трава эвкалипта, хочется ямс, дребеденья, нытьё-бытьё, осебятина, врагу не сдаётся наш гордый... а зря!, желтки варёные с тобой

---

@темы: утро в обнимку с кофе

---

Чудеса гомеопатии

@темы: отпусти меня, трава эвкалипта, угаран, упёртышки, -азмы и -измы

---

МСЛ

Кстати, в обещании "Нас ожидает аномально жаркое лето" вкралась опечатка в слове "жалкое".

@темы: мсл, врагу не сдаётся наш гордый... а зря!, угаран, -азмы и -измы

---

Каких-то 12 лет назаааад...

С днём рождения, Лев Валерьевич!

@темы: мои дети, осебятина, всегде и везда!, утро в обнимку с кофе

---

Слишком толстая, чтобы заниматься наукой (Too fat to be a scientist)

Перевод грустного и горького письма Рейчел Фокс, выпускницы Университета Уэсли (США). Оригинал с комментариями по ссылке.

Я давно мечтала пойти в науку, но сейчас, по прошествии всего нескольких недель после получения степени бакалавра по биологии, в престижном университете - я приняла решение оставить эту затею. Я отказываюсь от карьеры учёного, или, точнее, наука отказывается от меня, поскольку быть учёным и быть толстым одновременно невозможно, это всё равно что пытаться смешивать воду и масло.

Основная проблема учёных с лишним весом - это то, что как учёный, я вроде бы должна "лучше знать". Наука - это правила, законы и логика, которые работают даже в сложнейших системах. Большинство учёных является приверженцами теории о том, что потеря веса - это просто действие биохимической термодинамики: расход калорий vs приход калорий. Несмотря на десятки исследований, которые намекают, что всё немного сложнее (включая пресловутый доклад Тары Паркер-Поуп "Ловушка жира"), этот миф всё ещё является самым стойким из тех, с которыми я сталкивалась за время учёбы в сфере STEM (science, technology, engineering, mathematics - прим. Е.С.). За прошедшие 4 года я слышала всё, от тонких намёков до вопиющих заявлений о том, что любой человек, который "знает правду", но всё ещё имеет лишний вес - ленивый, глупый, прожорливый и безвольный.

Если вы думаете, что я преувеличиваю, посмотрите на прошлогодний твит специалиста по эволюционной психологии Жоффрея Миллера:

Уважаемые соискатели Ph.D. с лишним весом!
Если у вас не хватает силы воли перестать есть углеводы,
у вас не хватит её и для написания диссертации

Климат в научных кругах сейчас ужасающий. Исследователи первого звена должны постоянно убеждать потенциальных инвесторов в том, что их работа важнее, чем у других лабораторий. Студенты и ассистенты постоянно доказывают, что их данные гораздо круче, чем данные их коллег. Жизнь под таким давлением превращает учёных в злобных конкурентов, постоянно ищущих способы доказать своё первенство. Эта ментальность способствует оценочности и дискриминации, и всё это в целом ведёт тех, кто работает в сфере STEM, к лёгкому пути возмущения и издевательств над людьми, которые "слишком слабовольны, чтобы прекратить есть", "слишком апатичны, чтобы заниматься спортом", "слишком невежественны, чтобы открыть книгу о правильном питании". Толстые люди, символизирующие собой антитезис ко всему, чем гордятся современные учёные, становятся лёгкой мишенью для агрессии.

Меня не раз дискриминировали из-за моего веса. Несколько лет назад я проходила собеседование на позицию студента-исследователя в престижной лаборатории. Я была так напугана в начале - профессор, по слухам, была беспощадна и в работе, и в общении с людьми, но её проект был прекрасен, и у меня было хорошее резюме, так что я пошла. Интервью началось достаточно обычно, мы обсудили мой опыт и то, что бы я хотела делать в лаборатории. Но как только мы перешли к обсуждению "кухни" в лаборатории, наша беседа приняла отвратительный оборот.

Она сказала, что члены её команды делают много чего в сотрудничестве друг с другом, и ей не нужен кто-то, кто будет "отжирать кусок пиццы больший, чем заслуживает, вы же понимаете, о чём я"?

Я не знала, как на это отвечать. Вымученно улыбнувшись, я сказала, что не знаю, что она имеет в виду. Она резко подняла глаза и посмотрела мне в лицо (до этого она пялилась на мой живот) и сказала: "Я думаю, мы закончили". После этого я послала ей три е-мейла, но она не ответила.

Иногда агрессия более прямая. Как-то летом мне посчастливилось получить стипендию в качестве штатного научного сотрудника в лаборатории клеточной биологии. В один из особенно жарких дней перед нашим зданием остановилась машина, предлагающая бесплатные молочные коктейли в качестве рекламной акции. Весть об этом распространилась быстро, и вскоре все сотрудники лаборатории судорожно пытались поскорее закончить свои эксперименты, чтобы спуститься вниз. Я работала на компьютере, поэтому сохранила файл и направилась к двери. Как только я прошла мимо одной из старших коллег, она протянула руку, чтобы остановить меня.

- Ты что, действительно идёшь туда? - спросила она.
- Конечно, - ответила я, - ты когда-нибудь слышала, чтобы люди отказывались от бесплатного молочного коктейля?

Она театрально вздохнула и сказала, что я не должна употреблять больше 1200, или максимум 1400, калорий в день. Я была шокирована её словами, но попыталась этого не показать. Вместо этого я спросила: "С чего ты взяла, что я ем больше?" Удивительно, но она ответила, что это невозможно, чтобы я ела так мало и весила так много. Она предположила, что я неправильно измеряю порции еды, что я, возможно, ем не те продукты. Это была женщина, с которой я работала бок о бок, коллега, которая доверяла мне свои клеточные культуры во время отпуска, - она сейчас намекала, что я не умею использовать мерную чашку! Как же она могла доверять мне судьбу своих исследований, и одновременно подозревать, что я настолько тупа, что не могу прочитать содержание питательных веществ на наклейках продуктов?

Этот фанатизм для меня, человека с лишним весом, едва ли означает возможность остаться в STEM. Я чувствую, что единственный способ сделать так, чтобы меня принимали всерьёз, как учёного - это постоянно сидеть на диете, показывая своим коллегам, что даже если у меня раньше не было силы воли, чтобы перестать есть - сейчас она у меня есть. Я должна демонстрировать достаточный самоконтроль в присутствии еды и людей, чтобы их доверие распространилось и на мои способности проводить исследования.

Я не могу оставаться там, где я должна каждый день извиняться за то, как выгляжу. И хотя сейчас есть движение в сторону более сложной модели регуляции веса и метаболизма, подход "всё это - недостаток самоконтроля" - ещё очень широко распространён в научном обществе.

Невыносимо находиться среди людей, которые на основании окружности моей талии делают вывод, что у меня не хватает характера; особенно, если это те самые люди, которые, вроде бы, должны охотнее других принимать разные сложные штуки, происходящие в жизни и в человеческом теле. Может быть, в других областях деятельности дискриминация по весу и такая же, но, скорее всего, там она не ощущается как предательство со стороны тех, кто со мной "одной крови".

Я надеюсь, в будущем что-то в науке изменится, но до тех пор - я покидаю науку и ухожу в общественную работу. Не должно быть так, чтобы качество нашей работы или наша способность работать в команде оценивались по размеру наших тел. Никто не обращает внимания на то, насколько болезненным может быть скинни-фашизм, и никто не думает о публичных кампаниях, которые могли бы уменьшить его распространённость в STEM. Поэтому я постараюсь сделать всё возможное, чтобы повысить осведомлённость, которая этим областям научных знаний остро необходима. Честно говоря, не думаю, что наука может позволить себе терять таких людей, как я, из-за подобной отсталой предвзятости.

@темы: в чаше леса вскрылся лось, упёртышки, твайумат, -азмы и -измы

---

Мятный чай - это то самое единство противоположностей. Он горячий и от него холодно...

@темы: отпусти меня, трава эвкалипта, дребеденья, осебятина, угаран, желтки варёные с тобой

---

@темы: утро в обнимку с кофе

---

Снова про еду

Читая разнообразные рецепты здоровой и полезной пищи, я прихожу к выводу, что сознательно ограничение жиров и углеводов отчётливо сказывается на интеллекте худеющих. Вот в посте про отвешивание творога из кефира додумались же две особы, не сговариваясь, интересоваться, через какую такую волшебную салфетку автор отцеживает сыворотку - не через бумажную ли? Так хотелось написать, что да, да, девушки, целлюлоза просто офигительно осаждает на себя всё вредное и наносное.
Господи, ну почему то, что мне теперь можно есть в девяноста случаях из ста публикуется в разделах "Жопанерасти" и "Чтоещесъестьчтобыпохудеть"? Как психологически тяжко продираться через заклинания против жира, через панический страх калорий, через ненависть к своему и любому другому несовершенному телу. Хочется иногда заорать "Это едаааабля! Жратва! Топливо! Не панацея, не спасение, не способ завоевать всех олигархов на свете и до девяноста лет выглядеть на пятнадцать. Это не вся жизнь, и даже не ее треть". Но толку-то. Я-то сама жирная, не аргумент. Да даже если бы не была - у меня была бы волшебная наследственность, позволяющая не испортить 42-ой размер казаном картошки, и меня бы возненавидели еще больше))). Нееет, в современном мире помимо перманентного фотографирования, творческой профессии, мятных слипонов и шапочки с бородой и пумпоном(с), нужно еще усиленно худеть и потеть в спортзале...
Из всего перечисленного я разве что слипоны осилю.

@темы: дребеденья, нытьё-бытьё, осебятина, врагу не сдаётся наш гордый... а зря!, желтки варёные с тобой, в чаше леса вскрылся лось, -азмы и -измы

---

Заложница комфорта

Вот что-то не могу без воды в доме. Лет семь еще как-то могла. А щас прям совсем не могу ни в какую. Перешла на посуду одноразовую. Готовлю из-под палки. Как дорываюсь до места с водопроводом и канализацией - за уши не оттащить от плиты и раковины. Сама от себя в разочаровании. Ну как так, а? Почему у брата я на ёжики тратила с легкостью 20 минут, а тут всё вроде куплено, а готовить не прёт? В общем ужас-ужас, дорогое Мрзд, где ж они, мои сумасшедшие деньги на новую квартиру?! И на плиту. И на кучу всяких кулинарных приблуд... Огорчаща выросла вокруг меня и гнетёт.

@темы: хочется ямс, дребеденья, нытьё-бытьё, осебятина, врагу не сдаётся наш гордый... а зря!, всегде и везда!, желтки варёные с тобой

---

Прям за душу взяло и об угол шваркнуло

"Беременная и ещё об этом не подозревающая женщина счастлива и умиротворённа, лежит на зелёном травяном настиле под просторным небом и о чём-то алкает. Мурашки сжимают мозг при мысли, что иллюзия солнечного счастья на следующий же день разрушится досадной перипетией в красном коридоре боли и аффективной паники."

@темы: отпусти меня, трава эвкалипта, угаран, в чаше леса вскрылся лось, упёртышки, -азмы и -измы

---

@темы: утро в обнимку с кофе

---

@темы: утро в обнимку с кофе

---

Люблю современные рецепты от феечек-фудфотографинечек-фитнессблогеров. Их "от кузин" проста и чиста как капля средиземноморского оливойла. Их язык прелестен, как щебет цикад и лёгок, как порыв вечернего солёного бриза. Их фото еды украшают жизнь всем вокруг.
В очередной раз купилась на материал в стиле "гости на пороге: чем кормить, если не выгнать". Ну что делать - ленивая я очень люблю простые незамысловатые блюда, не требующие упахивания у плиты.
И что же мы читаем? Ах, что делать, если прямщас придут гости, а дома только я, пустой худеющий холодильник и кружечка любимого латте, которого точно на всех не хватит? А всё просто! Пара пачек замороженного слоёного теста, купленного про запас, ну а дальше традиционное потрошение худеющего холодильника - кило помидорок черри, греческий йогурт, мясо неясной этиологии, несколько лепестков пармской фетчины, много-много зелени и непременная моцарелла. Какой же приличный дом обходится нынче без рукколы и моцареллы?! Да бросьте! Вас нае... пошутили, короче. И сижу я на работе, пригорюнясь, и понимаю, что гостям ко мне нельзя. У меня не то что пармской ветчины, у меня даже рукколы нет. И латте. Завалящей кружечки латте нет. Даже для себя любимой. А в холодильнике культурно-повышенная фотографинечка повесится от отчаяния - плебейская греча, баночка тхины у стеночки, пакет молока, два престарелых кабачка и в морозилки насмерть отмороженные кости индейских ног.
И я, читая рецепты подобного рода, незаметно расставляю на себе мелкие крестики - куда с таким-то рылом в калашный ряд худеющих и цветущих ЗОЖников? Не то что моцареллой запастись, а достойно отснять подвялый пучок укропа не могу...
Зато у меня офигенно получается готовить баклажаны, ёжики и перцы по-турецки. Но в них нет ни йогурта, ни ветчины, ни моцареллы.

@темы: отпусти меня, трава эвкалипта, дребеденья, нытьё-бытьё, осебятина, врагу не сдаётся наш гордый... а зря!, всегде и везда!, желтки варёные с тобой, в чаше леса вскрылся лось